هل تعرف لماذا تعتبر البرازيل أكبر الدول المصنعة للبن؟و هل البن البرازيلى مميز عن باقى الأنواع؟ فيعرف البن البرازيلى أنه أجود أنواع البن بل أفضلهم لذلك يجب أن تعرف كيف يزرع و يتم حصاده.
ما هي شروط زراعة البن؟
تملك البرازيل أكبر محاصيل للبن حول العالم، فأرضها ومناخها جعل محصولها مميز. فتنمو حبوب البن فى درجات حرارة دافئة مع وجود ظل للحفاظ على الحبوب من أشعة الشمس القوية، فهي تحتاج الى تربة عالية الرطوبة. فى العادة يحبذ أن يزرع البن في فصل الشتاء حيث المناخ المعتدل و الأمطار الخفيفة.
لماذا تعتبر البرازيل من أكبر الدول المصدرة للبن؟
عند ذكر اسم البن بشكل سريع يأتى بعدها التفكير فى البرازيل، لأنهم يزرعوا البن بطريقة تقليدية في أحواض مفرغة كبيرة مصنوعة خصيصا للبن تعطى درجة رطوبة عالية و تتعرض لأشعة الشمس في أوقات معينة حتى لا تحترق الحبوب.
كم كيلو تنتجه شجرة البن؟
تأخذ شجرة البن من 3 ل 6 سنوات حتى تبدأ فى الإثمار، يتم إخراجها و لونها أحمر غامق، ويتم قطفها و بداية تحميصها فى أجواء دافئة حتى يصبح لونها بنى غامق.
ما هى البلاد المشهورة بزراعة البن؟
توفر البرازيل كمية كبيرة من محصول زراعة البن بنسبة 37.5% على مستوى العالم والأراضي تغطي أكثر من 29% من مساحة الدولة كلها.
أنواع القهوة البرازيلية
القهوة ارابيكا من أكثر أنواع القهوة انتشارا، لأن طعمها مميز حيث تشعر أن بها نسبة من السكر، و خفيفة القوام، لأنها تنمو على ارتفاعات كبيرة بأمطار غزيرة يجعلها مميزة.
فوائد البن البرازيلي
أهم ما يميز البن البرازيلي لونها غامق قليلا و خفيفة المذاق، كما أن حموضتها قليلة جعل نكهتها طازجة وطيبة.
- أثبت علميا أن القهوة تساعد على تعديل مستوى السكر فى الدم.
- تحمي من خطر التعرض للسرطانات.
- تقلل من احتمالية إصابتك بالجلطات الدماغية.
- الكافيين عامل مساعد فى حرق دهون الجسم.
- مضادات الاكسدة طويلة المدى التى تقوى مناعة جسدك.
- تحسن من الذاكرة وتقلل مرض الزهايمر.
مخاطر الإفراط في شرب القهوة
- يسبب شرب القهوة كثيرا قرح فى المعدة.
- عدم انتظام فى ضربات القلب و تسارعها.
- بعض الأنواع من انيميا الدم.
- تساقطات الشعر.
- الارتجاف نتيجة الإفراط فى نسبة الكافيين.
هل أثبت أن القهوة تعلي من مستوى الحرق؟
القهوة تعد من المشروبات اللذيذة، فيوجد الكثير من الأبحاث أكدت أن القهوة لها دور قوى فى إنقاص الوزن، كما أنها تساعدك بأن تقوم بتمارين رياضية بشكل أفضل لأن نسبة الكافيين تحسن من طاقتك.
كما أثبتت أن نسبة دخول الكافيين داخل جسمك يساهم في عدم تخزين الدهون بنسبة كبيرة، أيضا تناول القهوة على الريق تساعد على سد الشهية مما يعلى مستوى حرق الدهون المخزنة فى الجسم.
طريقة إعداد القهوة
القهوة الاسبريسو
- بن مطحون خشن داخل المكنة و بعد عملية الفلترة تخرج القهوة مركزة .
التحضير
- 3 معالق بن خشن
- نصف كوب ماء
- سكر حسب الرغبة
الطريقة
- يتم وضع الماء فى الماكينة و على المصفاة يوضع البن الخشن ثم تنتظر حتى يخرج لك مشروبك
الماكياتو
- نسبة كبيرة من قهوة الاسبريسو و معاها رغوة من الحليب و يمكن إضافة السكر حسب الرغبة.
التحضير
- قهوة اسبريسو
- سكر
- حليب
الطريقة
- يتم وضع مشروب الاسبريسو معه القليل من السكر(حسب الرغبة) ثم يضاف رغوة من الحليب الطازج.
الموكا
- نسبة من القهوة الاسبريسو و معاها نصف كوب حليب و القليل من صوص الشوكولاه.
التحضير
- اسبريسو
- سكر
- حليب
- صوص الشوكلاتة.
الطريقة
- يوضع صوص الشوكولاه أسفل الكوب ثم يتم وضع شوت الاسبريسو و بعدهم ما يعادل نصف كوب من الحليب، السكر حسب رغبتك.
كراميل ماكياتو
- وهو نوع قهوة يمكن أن يجهز ساخن أو بارد يتكون من الاسبريسو و الحليب مزود بصوص نكهة الكراميل.
التحضير
- اسبريسو
- سكر
- حليب
- صوص الكراميل
الطريقة
- يوضع صوص الكراميل فى كوب، ثم تضع الاسبريسو يليه نصف كوب الحليب و يمكنك وضع السكر كما تحب.
القهوة مصدر قوى للغذاء لك، و إذا جعلته أساسى فى يومك يعطيك الطاقة و النشاط الذى تحتاجه، تمتع بمذاق يذكرك ببلدان العالم.